Crystal Restaurant, Phillips Diner zum State Historic Business Preservation Registry hinzugefügt | Unternehmen

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Crystal Restaurant, Phillips Diner zum State Historic Business Preservation Registry hinzugefügt |  Unternehmen

WATERTOWN – Zwei Restaurants im Hinterland wurden in das Historic Business Preservation Registry des Staates New York aufgenommen, gab Staatssenatorin Patricia A. Ritchie am Mittwoch bekannt.

In einer Pressemitteilung beschrieb Senator Ritchie, R-Heuvelton, das Crystal Restaurant in Watertown und das Phillips Diner in Ogdensburg als Must-Sees, die für ihr großartiges Essen und ihre reichen Geschichten bekannt sind.

„Ich möchte diesen beiden Einrichtungen zu dieser besonderen Auszeichnung gratulieren und ihnen dafür danken, dass sie so viele Jahre Teil ihrer lokalen Gemeinschaften waren“, sagte Senator Ritchie, der die Restaurants benannte. „Ich hoffe, dass durch die Teilnahme an diesem neuen Programm mehr Menschen ermutigt werden, sie zu besuchen, eine Mahlzeit zu genießen und mehr über ihre Geschichte zu erfahren.“

Le Crystal, 85-87 Public Square, wurde 1925 eröffnet und ist das älteste Restaurant der Stadt, das von den Brüdern Dennis und Jerry Valanos gegründet wurde. Einige Jahre später wurde Otto Dephtereos als Koch eingestellt und übernahm zusammen mit seinem Bruder das Geschäft, das er 1943 kaufte. Die Familie Dephtereos führt das Restaurant weiter, die Eigentümer Peter, Libby und Joseph Dephtereos kauften das Gebäude selbst im Jahr 2018.

Das Restaurant wurde im vergangenen Sommer renoviert – einschließlich des Austauschs der schwarz gekachelten Fassade – und ist bekannt für sein holzgetäfeltes Interieur und die ikonische Leuchtreklame.

Phillips Diner in Ogdensburg, 415 Ford St., wurde 1948 eröffnet und wurde von Russell und Ollie Phillips zusammen mit ihrem Sohn Bud betrieben.

Ein Feuer in einem nahe gelegenen Gebäude beschädigte das Restaurant, das später von Joe Rish, dem Schwiegersohn von Russell und Ollie Phillips, gekauft und wieder aufgebaut wurde. Herr Rish hatte als Koch gearbeitet und das Handwerk von der Familie Phillips gelernt.

Das Restaurant gehört jetzt Judith Rish Ashley und ihrem Mann Don. Die Ashleys verwenden viele der gleichen Rezepte, die die Phillips seit über 70 Jahren verwenden.

Das State Historic Business Preservation Registry wurde 2020 eingerichtet und wird vom Office of State Parks, Recreation and Historic Preservation verwaltet. Um in das Register aufgenommen zu werden, müssen Unternehmen seit mindestens 50 Jahren im Geschäft sein und zur Geschichte ihrer lokalen Gemeinschaft beigetragen haben.

Nominierungen müssen von einem gewählten Staatsbeamten gesponsert werden.

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